喜餅推薦-讓海派“伴手禮”更有特色

　　什麽才是最具上海味的“伴手禮喜餅品牌”？近日2013年特色旅遊食品評選揭曉，又有34種旅遊特色食品入選“海派伴手禮”，其中包括青浦熏青豆、大米等上海新特産和五香豆、大白兔奶糖等上海老特産。

　　上海作爲一個國際大都市，每天有大量來自國內外的旅遊者及商務人群，相比北京蜜餞、大麻花、南京雨花石、杭州絲綢等著名的“伴手禮”，又有什麽海派特色能和這些城市媲美？

　　如今，能代表上海特色且具有現代特色的“伴手禮”真是個問題。每當外地親友問起上海可買什麽土特産，多少年來，可介紹的就是老城隍廟的五香豆、楓泾丁蹄、南翔小籠等。這些不是沒什麽新意，就是不方便攜帶。

　　“海派伴手禮”必須與時俱進、融合轉型才能重振上海土喜餅推薦特産的雄風，走出一條特色發展之路。對比“譚木匠”彌月蛋糕推薦木梳，現今已走進申城著名商廈和古鎮老街；台灣的鳳梨酥已在上海開出專賣店。借鑒這種做法，上海必須運用文化和科技的力量，在創新包裝、品種、營銷上走出一條新路。比如把舌尖上的“上海名片”，外延和內涵做得更具文化和生動，把上海的手工藝傳統和食品特色有機結合起來，也可以在手工喜餅富有內涵的地域景致“伴手禮”上，尋求突破和創新，從而使海派“伴手禮”成爲一種海內外旅遊者皆知的特色禮品台中伴手禮，人見人愛的申城代言物。讀者 喜餅禮盒琪琪

　　附言

　　伴手禮是外出旅遊爲親友買的禮物，一般是當地的特産、紀念品等，通常價格不貴，禮輕意重。中國人以食爲天，傳統的伴手禮大多數爲食品。台中甜點蛋糕今天代表申城的特色伴手禮能否突破食品的束縛？好像還要假以時日……不久前有朋遊台灣歸，伴手禮是台北故宮出的一款“朕知道了”膠帶紙。這正是康熙皇帝真迹的複制品，簡單4個字卻又霸氣十足，因康熙在批閱奏折時，最愛在文末朱批“朕知道了”。台北故宮的這個創意，既有沈重的文化曆史感，又能在實用的基礎上“幽人一默”。伴手禮做到這個水平，也算對得起華夏文明了。